Immer nachmittags – ich kann quasi schon die Uhr danach stellen – überkommt es uns. Irgendwie ist das Mittagessen doch schon zu lange her, es fängt im Bauch an zu grummeln und der kleine Hunger meldet sich. Während ich in der Küche nach etwas Essbarem suche, schleichen die Kids wie hungrige Raubtiere um mich herum. “Mama, können wir Süßis? Wir wollen was zum Naschen!” Einfach wäre es, zum Schokoriegel zu greifen und kurzfristig den Jieper zu stillen. Aber irgendwie finde ich das so gar nicht befriedigend. Geschweige denn gesund. Klar, es spricht nichts dagegen, auch mal sowas zu naschen. Aber warum zum Fertigprodukt greifen, wenn es genauso lecker selbst gemacht schmeckt und vor allem deutlich gesünder ist. Deswegen liebe ich Energy Balls. Die sind in Windeseile gemacht, schmecken süß und liefern nicht nur kurzfristig Power, um ohne Hungergefühl durch den restlichen Nachmittag zu kommen. Gesunde Zutaten, keine Zusatzstoffe – ich weiß, was drin ist und kann sie auch guten Gewissens den Jungs zum Naschen geben.
Unser aktueller Favorit ist die Kombination aus salziger Erdnuss und dunkler Schokolade. Diese Energy Balls sind schneller weg, als ich schauen kann. Der perfekte Snack für zwischendurch und auch ein leckeres Mitgebsel für die Kindergarten-Brotbox oder wenn es morgens mal schneller gehen muss und man keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück hat. Mit ausreichend Energy und Powerzutaten startet es sich damit super in den Tag.
Wie ihr die nussig-schokoladigen Erdnuss-Schoko Energy Balls macht, verrate ich euch im nachfolgenden Rezept.
Erdnuss-Schoko Energy Balls
Zutaten für ca. 20 Kugeln
- 200 g getrocknete Datteln
- 50 g Zartbitterschokolade
- 75 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
- 40 g Erdnussbutter
- 2 EL Leinsamen
- Die Datteln grob würfeln. Zusammen mit der Zartbitterschokolade und den Erdnüssen im Universalzerkleinerer hacken.
- Erdnussbutter und Leinsamen dazu geben und gut vermischen.
- Mit angefeuchteten Händen von der Masse kleine walnussgroße Kugeln formen und auf einen Teller legen. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Energy Balls halten sich in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank mehrere Tage. Vorausgesetzt sie sind nicht nach einem Tag schon alle verputzt. 😉
Noch mehr runde Energiebomben gefällig? Dann probiert auch mein Rezept für Energy Balls mit Mandeln und Kokos aus.
Habt ihr auch schon Energy Balls selbst gemacht? Welche mögt ihr am liebsten?
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